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きれいなまな板を保つには

2019年6月27日 : コラム

こんにちは!
イコニコのオクナガです😳

九州北部もようやく梅雨入りしましたね。
なんと!!今年は例年より21日も遅い梅雨入りだそうです(>_<)

梅雨時期は温度と湿度が高くなり食中毒が気になる季節です。

そんな時気を付けたいのは日々調理に使うまな板の状態です。

使用するたびに除菌するのが理想ですが実践するのは難しい
という方も多いのではないのでしょうか?

最近は台所用洗剤に除菌ができるものも多いようですが
食材の性質によっては洗浄だけのお手入れでは不十分な場合もあるようです。

まな板の除菌実験による効果的に除菌できる方法は・・・
    1位✨;洗浄後に沸騰したお湯1Lを掛ける
    2位;塩素系漂白剤溶液に30分漬け込む

上記が効果的だそうです。

除菌後は湿った状態にしておくと残った菌が繁殖してしまうので
できるだけ乾燥しやすい場所に保管しましょう!
また、除菌後に汚れた手で触ってしまうと
汚染が広がってしまう可能性もあるので、洗浄除菌後のまな板は
清潔な手で取り扱いましょう!

清潔を保って、お料理作りを楽しみたいですね😜

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