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イコニコ・ブログ 2014年2月

おひなさま・・・

こんにちは!イコニコのヨシオカですにっこり
 
お伺いするお宅で、今月初旬からお見かけする『おひなさま』お雛様
 
うちには、ありませ~ん。
男児の家にはひな祭りが無縁と思われますがうちでは【行事】としてひな祭りをします。
子供たちは手まりずしを食べる日・・・ぐらいにしか感じていないと思いますが、
とりあえず季節行事は食卓のイベントとしてでも行うことにしています。
 
その日はハマグリ(なければ、あさりになるのですが・・・)のお吸い物、
そして手まりずしを用意しますにっこり
 
作り方は簡単なので、最近は子供とともに作りつつ食べます。

作り方は、ラップにお刺身を1枚のせ、おさしみを下になるように寿司飯を入れて
キュッとボール型にまるめて
お皿にのせると手まりずしの出来上がりです。

手まり寿司.jpg
 
手まりずしではボリュームがたりない・・・
そんな時は押しずしの要領でお寿司ケーキを作ります。
 
切り身の刺身を深みのあるお皿に重ならないように敷き詰め、寿司飯をかぶせ、きゅっと押し
お皿の深さ半分ぐらいのところで平らに整えて、錦糸卵やゴマなどを振り、
また寿司飯を平らに整え2層にしてギュウーっと押して固めます。
お皿をひっくり返すとケーキのようなちらしずしができます。

お寿司ケーキ.jpg
 
結構きれいにできると思うので、楽しんで作ってみられたらいかがでしょうか?
 
豪華にしたいときは刺身の上に、でんぶやイクラ、刻みのりなどをトッピングすると
かわいくなりますよ。男児のお宅もイベントとしてひな祭りを楽しみましょう流れ星
 
ぜひお試しあれ笑顔ハート
 
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もうすぐ春ですね

こんにちは!イコニコのヨシオカですうさぎ
 
2月は逃げる、3月は去る・・・と、
今年に入ったばっかりと思いきや、もう年度末が近くなっている…ぶー
年々、この時間が過ぎる感覚が早くなっていると思うのは…私だけなのかしら…?
でもまだまだ寒い日が続いていますよね。
あと何回雪の心配をしていたら、春まで手が届くのか…。
受験生がいるお宅では、この寒い冬のキリっとした空気が家の中でも漂っていますよね…泣き
 
私の甥っ子も例外ではなく、去年から家族の中ではタブーの諸々発言に地雷を踏まないよう
腫れ物に触らぬよう過ごす日々が続いていました。
なんとな~く、お正月も静かに過ごしている家庭を横目で見ながら、
いつかウチもこんなことになるんだわ…と思っていたのが先月。
そんな甥っ子もめでたく合格し、
進路が決まってみんなの空気が淡~いサクライロになっています
にっこりさくら
 
ホッとしますよね。
 
私はそんな知らせを聞いて、すぐ桃カステラを送りました。
 
みなさんご存知でしょうか?
たぶん長崎出身の方はご存知でしょう。
桃の節句、つまりひな祭りによく食されますが、長崎ではお祝いごとの引菓子にも利用します。
別に桃の味がするわけではないんですが、愛らしい形とあまり本州では見ないと言われたので、
お祝いのときにはこれを送ることにしていますはーと
 
桃の形のカステラの上に甘い砂糖菓子で桃をあしらっていますから、
食べるのも切って食べるかどうか迷うみたいですが、
わたしはケーキを食べるみたいに上から下へサックリ切り分けてみんなで食べるのが好きです。

桃カステラ.jpg
 
もし機会があれば食べてみてくださいね。
 
受験生にもそのご家族にもあったか~い春が来るといいですねにっこり
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かかってしまいました...。

こんにちは!イコニコのヨシオカですくま
 
先日、インフルエンザの話題を書いたのに・・・
そのあと私の息子がインフルエンザにかかってしまいましたがーん汗
 
キモチは強気なのに41度から42度の熱が続いていつもの食欲もなく・・・大変です。
お仕事もお休みをいただき、お客様にもご迷惑をおかけしてしまいました。
申し訳ありません。
 
今年のインフルエンザは、A型B型が同時に流行しているようで、
現在は福岡県下 は「警戒」域に達しましたね。
 
今年の予防接種は受けたのですが、Aを想定され、Aの予防接種をしていたので、
同時に流行し始めたBにかかってしまったというわけです。
 
しかも次男だけ。
 
もともとアレルギー体質があったり、抵抗力が低下している人は免疫があってもかかるそうです。
 
あの新型インフルにかかった以来の久々のインフルエンザに
息子もノックダウン状態で、でも異常にテンション高く眠れず・・・
見ていてもツライかんじですがーん
 
丸2日間の高熱後、微熱状態が継続中・・・。
 
うどんに雑炊など作るも食欲はなく、せめてスープでも・・・と
ジャガイモやかぼちゃのポタージュ、コンソメスープなど手を変え品を変え
水分だけでもと思い色々と飲ませています汗
 
3日目、ようやく熱が下がって38度前後になってきたので、ホッとしています。
 
リレンザを服用してホントに効いてるのかと思うぐらいの感じですが、
とりあえず異常行動や体調異変の多い要注意2日間を乗り越えたので、
後は回復を待つのみかなと思っています。
 
こんな時に誰かいてくれたら・・・と思いますが、
ネットスーパーデビューをしてなんとか在宅生活をしのいでいます。
(ネットスーパー、初めの登録が面倒でしたが結構便利!!!
 午前注文でその日中に届くなんて・・・なんて便利な世の中だ~~~太陽
 
また、復帰したらしっかり働こうと思う、私でした。

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