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イコニコ・ブログ 2014年1月

インフルエンザにご注意を

こんにちは!イコニコのヨシオカですくま
 
寒い日がつづいてますが皆さんお元気でしょうか?
寒くなり通常の風邪やインフルエンザにかかって体調を崩した患者さんが多いのよ~と
看護師のお友達に言われて私は家族にも「手洗いウガイ手洗いウガイ手洗いウガイ手洗いウガイ」と
かなり、かな~りウルサクうるさくうるさ~く!!帰宅時に言っていますかいじゅう
 
かなりウザがられている母ですが、仕方ない!
 
もしも皆で共倒れになると、
近所に支援してくれる親兄弟がいないわが家は大変悲惨な状態になるのです
がーん
 
その悲惨さと言ったら…例えようがアリマセン~!
 
だから、手洗いウガイしたの?!咳出てるね、大丈夫?!喉痛くない?!
早く寝たほうがイイよ…などなどかなりウルサク言っています。
夫にもシツコイからかバイ菌扱いするなと苦情の訴えもあったりした事もありますが、
ココまで言って回避するしかないんですよね
 
でも…もし…かかってしまったら、睡眠・栄養・安静・・・ですよね?!
 
なかなか十分にはいかないですが…。
 
栄養ってどうしたら手軽にとれるかな??にっこり
 
オススメは豚汁です!
あったまるし~根菜をたくさんいれて汁物
 
大根・人参・こんにゃく・厚揚げ・ねぎ・ごぼうに里芋~さつまいも!
 
美味しいですよね~ごはんがお腹に入りづらい病中でもお芋類で美味しく栄養補給~ハート
身体を温めながら元気をつけたいですよね。
 
豚汁仕上げにはショウガをいれましょう!
 
そんなこんなで寒くなり大変ですが、体調崩さないようがんばっていきましょう!!うさぎ

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おせちにあきた・・・どうする?!

こんにちは!イコニコのヨシオカですにっこり
 
あけましておめでとうございますお正月
今年もよろしくお願いします。
 
皆さんはおせち料理、しっかり食べきりましたか?おせち
うちは実家に行き、おせち料理をしっかりと元旦にいただきますが大体残ってしまって・・・。
 
そんな時に母と私は知恵を出し合いながら、2食目からはアレンジレシピに変更しますきらきら
 
だって、せっかく一生懸命作ったのに、捨てるのももったいないし
飽きあきした顔で食べてもらっても・・・ぜ~んぜんうれしくないから・・・。
 
そんな我が家の簡単なアレンジレシピをご披露しましょう。
 
「簡単オイシイ大皿茶わん蒸し」
 
花材料花
 ・器(大きくて深めのお皿や鉢があるといいです)
 ・具材(がめ煮・かまぼこ・伊達巻・昆布巻きなどの残り物)
 ・卵2個
 ・めんつゆ(3倍薄めるタイプは4倍にお湯で伸ばす)

花作り方花
①おせちの残り物を適当(一口大)に刻み、器にいれます。
②卵液を作ります。
③卵を白身が残らないよう溶きほぐし、お湯で伸ばしためんつゆと混ぜて器に流し込んで、
 泡つぶができていたらお箸でついてつぶします。
④ラップをふんわりかけて、電子レンジで7~8分チンします。

蒸らすためにしばらく置いてみて、卵液が出ないで固まっていたら出来上がりです!
お好みで三つ葉やシソ、ネギなどを飾ると目にも楽しい茶わん蒸しになりますよにっこりきらきら
 
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